香槟酒葡萄酒怎么开

　　香槟素来就是优雅与高端的象征，高端到倒香槟也是有一些注重要点的。不少人在开了香槟之后，倒酒时由于用力过猛，经常使气泡冲出杯口，从而将香槟酒液溅洒到桌上去，这其实是一种非常不优雅的行为，今天就让小编从开瓶说起，让大家更好了解葡萄酒的方法吧！

　　1、香槟酒葡萄酒怎么开，有什么技巧

　　左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠局部松开。在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住行将冲出之瓶塞;而后右手以餐巾布调换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。当瓶塞冲出之霎时，右手敏捷将瓶塞向右侧揭开。

　　如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。为了防止酒喷洒进去，开瓶时的响声不会太大。

　　2、香槟葡萄酒的开瓶注意什么

　　倒香槟酒时，用手握住瓶子中部，把食指撑住瓶颈，以求稳当。初往杯子里斟时，气泡会喷起来，因而要先斟大量，等气泡缩小时再持续斟到大半杯为止，而后将瓶向上方扶正，以防酒漏到里面。如里瓶塞很紧，不能榨出，可用大拇指稳固的往上推挤，而后再拧动。假如瓶塞上部拧断了，可用烤肉叉或粗针先穿个洞，把瓶中的气放出，而后再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出。

　　3、香槟葡萄酒开瓶后怎么倒

　　优雅地将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡，于是你该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁泪泪流下。维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。

　　另外要记得一个点，当你在抓着香槟瓶身时，要握住瓶身下缘或是抓着瓶底，千万不可抓握著瓶颈。因为你握住瓶颈时，每一滴流出的香槟都会被你手掌的温度给加热了，不知不觉中香槟的温度就因此而提高了，也就会影响到品饮时口感与香气的变化。

　　尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置桌上。好的新除渣香槟，透过这个技巧，你会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。

　　4、正确喝香槟酒的好处有哪些

　　制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。

　　（1）、强化脑智能

　　研究发现，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。研究建议，一周一两杯香槟就能达到这种效果，不需要过多饮用。

　　（2）、抗氧化

　　香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。

　　（3）、降低血压

　　研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了。这意味着什么呢?这意味着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。

　　（4）、改善情绪

　　喝香槟的时候，想到它可以给身体带来的种种益处，自然会喝得比较愉悦放心。只要不是过量饮用，香槟总是轻而易举就能让人的心灵、精神和身体得到彻底的放松。它是一种充满了喜庆和欢乐气息的饮料，可以给人带来奇妙无比的享受。

　　总而言之，目前开香槟的方法很多，只要是你的方法合理，选择不同方法有不同特征。当然的，香槟是一法国香槟区生产的起泡葡萄酒，喝香槟一般用长笛香槟杯，往杯中倒入大半杯香槟，观察气泡，闻香味，然后再慢慢饮用。